Bolo Óreo 

  Preparo: 25 minutos

  Tempo de Cozimento: 40 minutos

  Rendimento: 12

  Dificuldade: 

  Custo:  

Ingredientes:

- 180ml de leite integral

- 30ml de água

- 1 colher (sopa) de vinagre branco

- 400g de açúcar cristal (2 xícaras)

- 220g de farinha de trigo (2 xícaras)

- 90g de Cacau em pó 100% (1 xícara)

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 120ml de óleo

- 2 ovos

- 220ml de água quente

Cobertura/Recheio:

- 5 claras

- 250g de açúcar refinado (1 xícara e 1/2)

- Biscoito Óreo triturado

Modo de Preparo:

1. Comece fazendo o butter Milk, misturando o leite, as 30ml de água e o vinagre e reserve.

2. Peneire a Farinha e o cacau e bata tudo (incluindo o butter milk) na batedeira menos o fermento e o bicarbonato, bata em velocidade baixa por 2 minutos.

3. Na mão misture o fermento e o bicarbonato e ponha em uma assadeira redonda de 23cm para assar em forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos (Até você espetar um palito e ele sair seco)

4. Depois do bolo pronto deixe-o  na geladeira para esfriar totalmente.

Cobertura/Recheio:

1. Aqueça a clara com o açúcar em banho maria até você pegar a clara se não sentir mais os grãos de açúcar (Entre 60 e 70°C)

2. Em seguida bata as claras em neve na batedeira.

3. Recheie seu bolo com 3 camadas de recheio e cubra-o todo dos lados e encima, decore com biscoito oreo triturado para dar um crocante a mais no bolo.

Fonte: Canal Danielle Noce